Amazonía peruana lleva chocolates sostenibles al XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional
Del 16 al 19 de julio, el Ministerio del Ambiente (Minam) participa en el XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2026 con 12 iniciativas de productores de cacao sostenible de Amazonas, San Martín, Cajamarca, Junín, Cusco y Madre de Dios, que en conjunto conservan más de 262 000 hectáreas de bosques amazónicos y agrupan a 895 productores, el 35 % de ellos mujeres.
Chocolates de la Amazonía con destino a Suiza y Bélgica
Las 12 asociaciones, cooperativas y negocios verdes que el Minam presenta en el salón exhibirán barras, pasta de cacao, nibs, bombonería y chocolates con frutas amazónicas, todos elaborados bajo prácticas sostenibles. Varias de estas organizaciones cuentan con certificaciones internacionales y ya exportan a mercados europeos como Suiza y Bélgica.
Entre las experiencias más representativas está la Cooperativa Agraria APAHUI, de San Martín, que combina producción sostenible de cacao con conservación de más de 81 000 hectáreas de bosques, apicultura y liderazgo femenino. La Cooperativa Agraria Manasaba, por su parte, reúne a 319 productores que exportan cacao aromático certificado a esos mismos mercados europeos.
También participa la Cooperativa Agraria Amazonas Siempre Verde, reconocida por transformar cacao nativo amazónico en una oferta innovadora de chocolates con valor agregado, y la Comunidad Nativa Shipetiari, de Madre de Dios, que integra el cacao al turismo comunitario y contribuye a conservar 26 400 hectáreas de bosques.
Ruedas de negocios y foro latinoamericano, en la agenda
Más allá de la vitrina, el Minam apunta a resultados comerciales concretos. Las 12 organizaciones apoyadas por el Proyecto Folur —Cadenas de Valor Libres de Deforestación en la Amazonía Peruana— participarán en la Rueda Nacional de Negocios que organiza el Ministerio de la Producción (Produce). Otras dos iniciativas del Programa Bosques estarán en la Rueda Internacional de Negocios y en la Clínica Exportador Internacional de Promperú.
En paralelo, el Minam coliderará el bloque «Bioeconomía en la cadena del cacao peruano» dentro del VIII Foro Latinoamericano del Cacao y Chocolate 2026, con sesiones dedicadas a agroforestería, economía circular, trazabilidad y cadenas de valor inclusivas.
Amazonas, dentro de la apuesta nacional por el cacao sostenible
La presencia de la región Amazonas en este salón no es nueva. En mayo, productores awajún de Condorcanqui ya habían exhibido productos sostenibles en el IV Salón del Queso Peruano 2026, en otra muestra de cómo la biodiversidad amazónica gana espacio en las vitrinas gastronómicas del país.
El Minam integra el comité organizador del XVII Salón del Cacao y Chocolate Internacional como parte de su estrategia para consolidar cadenas de valor libres de deforestación, impulsadas también por el Programa Bosques y la iniciativa de promoción de Eco y Bionegocios.