Doctora de Soloco patenta bebida ante INDECOPI

Una investigadora de Soloco en el mapa de la innovación peruana

Hada María Guevara Alvarado no inventó una bebida cualquiera. La docente de la Escuela Profesional de Ingeniería en Agronegocios de la Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas (UNTRM), oriunda del distrito de Soloco, provincia de Chachapoyas, desarrolló un producto que combina biotecnología, frutos amazónicos y el aprovechamiento de un residuo agroindustrial que habitualmente termina contaminando el medioambiente.

El 21 de octubre de 2026, INDECOPI le concedió la patente de invención mediante la Resolución N° 002178-2026/DIN-INDECOPI. La protección es por 20 años. La coinventora comparte el reconocimiento con el Dr. José Carlos Rodríguez Figueroa, investigador de la Universidad de Sonora, México.

Qué hay dentro de la botella

El producto es una bebida láctea fermentada elaborada a partir de lactosuero —el líquido que sobra cuando se produce queso y que, si se bota sin tratar, contamina suelos y fuentes de agua— enriquecida con pulpa de tomate de árbol (pepino) y aguaymanto. La fermentación se logra con gránulos de kéfir, lo que convierte al lactosuero de un desecho en la base de un alimento funcional con valor agregado.

La patente no cubre solo la bebida: también protege el procedimiento completo de elaboración, un detalle técnico que refuerza el alcance del reconocimiento.

Colesterol, triglicéridos y una puerta abierta

Los estudios de laboratorio realizados durante la investigación mostraron resultados prometedores: la bebida presentó efectos en la reducción de los niveles de colesterol y triglicéridos. Los hallazgos no son una promesa clínica definitiva, pero sí abren una línea de investigación sobre sus potenciales propiedades funcionales que otros investigadores pueden continuar.